Почему свекла может стать причиной водянистости в салате?

Свёкла может стать причиной водянистости в салате, если сразу после варки начать крошить её в блюдо. www.bolshoyvopros.ru Овощи при варке берут в себя много воды и потом отдают её в салат под воздействием соли или майонеза. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избежать этого, рекомендуется дать овощам просохнуть несколько часов и только потом начинать их нарезать для салата. www.bolshoyvopros.ru

Также можно попробовать запечь свёклу в духовке. dzen.ru Если же решено отварить её, то стоит сделать это до приготовления салата примерно за сутки. dzen.ru Для этого нужно отварить клубни, не очищая от кожуры, затем, когда они остынут, очистить их, разложить на плоском блюде так, чтобы свёклы не касались друг друга, и отправить в холодильник примерно на сутки. dzen.ru Так овощ слегка заветрится и не будет столь водянистым. dzen.ru

Пользователь

Время добавления