Сухарики из обычного магазинного белого хлеба быстро размокают в супах из-за высокой пористости такого хлеба. 2

Чтобы сухарики не размокали, можно использовать хлеб высокой плотности — с большим содержанием муки и малым количеством воды и дрожжей. 2 Сухарики из такого хлеба получаются хрустящими и могут размокать около 20 минут. 2

Ещё один способ — сбрызнуть кубики хлеба перед подсушиванием оливковым маслом. 4 Это поможет, чтобы сухарики не размокали и оставались хрустящими. 4