Почему страусиные яйца варятся значительно дольше куриных?

Страусиные яйца варятся дольше куриных из-за их большого размера. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru Для приготовления всмятку рекомендуется варить страусиное яйцо в кипящей воде около 45–60 минут, а вкрутую — от 1,5 до 2,5 часов. vk.com

Также на время варки влияет толщина скорлупы: у страусиного яйца она толще, чем у куриного, что увеличивает время прогрева. vk.com

Время варки может варьироваться в зависимости от размера яйца и степени желаемой готовности. vk.com

Для сравнения: куриные яйца варятся в диапазоне от 3 до 10 минут в зависимости от желаемого результата. dzen.ru

Таким образом, длительное время приготовления страусиных яиц связано с их размерами и толщиной скорлупы.