Почему стоит готовить стейки из сёмги в фольге?

Стейки из сёмги в фольге стоит готовить по нескольким причинам:

• Сочность. fishinfo.su lafoy.ru При запекании в фольге весь сок и аромат сохраняется внутри рыбы. fishinfo.su
• Защита от пересушивания. lafoy.ru Если плотно завернуть стейк в фольгу, он точно не пересохнет. lafoy.ru
• Более диетический вариант приготовления. www.gastronom.ru Румяной верхней корочки при таком способе не получится, но получится более здоровый вариант блюда. www.gastronom.ru

При этом важно плотно заворачивать стейк в фольгу, так как повреждённая фольга выпустит весь сок, и рыба получится сухой. fishinfo.su

Время запекания в фольге в зависимости от толщины стейка — от 15 до 25 минут. www.gastronom.ru Температура в духовке не должна превышать 180 °C. www.gastronom.ru