Почему стоимость вьетнамского кофе Лювак так высока?

Высокая стоимость вьетнамского кофе лювак (Копи Лувак) обусловлена несколькими факторами:

• Уникальный вкус и аромат. a-kofe.ru В желудочно-кишечном тракте животного, которому скармливают сырые зёрна кофе, происходит процесс ферментации. a-kofe.ru В результате из кофе уходит горечь, появляется особенный вкус и аромат. a-kofe.ru
• Ограниченный объём производства. a-kofe.ru Звери не могут питаться только зернами, иначе они погибнут. a-kofe.ru Поэтому один зверёк в неделю поедает в среднем 500 грамм зёрен. a-kofe.ru
• Трудоёмкий процесс изготовления, сбора и доставки зёрен. vietnamchik.com Всё сырьё, появившееся из пищеварительного тракта животного, собирается вручную, а затем каждое зёрнышко старательно промывается и лишь потом подвергается сушке. vietnamchik.com

Кроме того, стоимость кофе лювак, который собирается в дикой природе, самая высокая, так как поиск и сбор зёрен в этих условиях весьма сложен. vietnamchik.com