Стейк мясника называют мужским стейком из-за его насыщенного мясного вкуса и аромата. 14
По легенде, так назвали этот стейк, потому что мясники часто не пускали его на продажу, а оставляли себе, поскольку в быке мало этой части и она обладает очень насыщенным говяжьим вкусом. 34