Почему соус терияки считается классическим для блюд с удоном?

Соус терияки считается классическим для блюд с удоном, потому что он придаёт блюду характерный вкус и аромат японской кухни. food.inmyroom.ru panasian.info

Это объясняется составом терияки: основу составляет соевый соус, который смешивается с мирином (сладкое рисовое вино), саке (рисовая водка) и сахаром. telegra.ph Именно мирин и саке придают терияки характерный яркий аромат, а сахар уравновешивает солёность соевого соуса, создавая идеальный баланс вкуса. telegra.ph

Кроме того, терияки можно использовать как маринад, глазурь для жарки или как соус для готовых блюд, что также делает его подходящим выбором для удона. telegra.ph

Таким образом, соус терияки придаёт блюдам с удоном неповторимый вкус и аромат, что делает его классическим выбором для этого блюда японской кухни.