Почему солянку подают с лимоном?

Солянку подают с лимоном для придания блюду кислого вкуса. 13

Считается, что изначально лимон добавляли в рыбную солянку, чтобы официанты могли отличить рыбную от мясной. 5 Со временем эту традицию подхватили хозяйки и стали добавлять лимон и в мясную солянку для дополнительного вкуса. 1

Также есть мнение, что лимон помогает сбалансировать кислотно-щёлочной баланс в ЖКТ, если съесть его перед горячей солянкой. 4

Обычно лимон в кожуре кладут в тарелку с налитым супом, а если лимон очищен от кожуры, его можно добавить в жидкую солянку ещё в кастрюле. 3

Выбор, почему и как подавать солянку с лимоном, зависит от личных предпочтений.