Почему сода считается разрыхлителем теста

Нейро

На основе 5 источников

otvet.mail.ru

Ответы Mail: почему пищевая сода служит разрыхлителем теста?

paulinecakeclub.ru

Можно ли заменить разрыхлитель содой: отличия и пропорции

www.povarenok.ru

О соде и разрыхлителе - кулинарная статья

food.ru

Сода и разрыхлитель теста / Что и когда лучше использовать для выпечки – статья из рубрики ”Как готовить” на Food.ru

povar.ru

Сода и разрыхлитель! Что это такое и как они различаются - Статьи на Повар.ру

Сода считается разрыхлителем теста, потому что при соприкосновении с кислой средой она вступает в реакцию, распадаясь на соль, воду и углекислый газ. 3 Этот углекислый газ и разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость. 3
Хороший разрыхлитель из соды получается в том случае, если в состав теста входят кислые продукты — кефир, сок, сметана или йогурт. 4

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?