Почему сода считается разрыхлителем теста

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сода считается разрыхлителем теста, потому что при соприкосновении с кислой средой она вступает в реакцию, распадаясь на соль, воду и углекислый газ. www.povarenok.ru Этот углекислый газ и разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость. www.povarenok.ru

Хороший разрыхлитель из соды получается в том случае, если в состав теста входят кислые продукты — кефир, сок, сметана или йогурт. food.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?