Почему сочетание груши с сыром считается аристократичным?

Сочетание груши с сыром считается аристократичным, потому что в средние века, по правилам питания для аристократов, эти два продукта выполняли определённые функции. gastrotravel.club vk.com

Сыр дополнял приём пищи и способствовал пищеварению, а груши считались полезными для переваривания пищи. gastrotravel.club При этом сыр был едой простолюдинов, а груша — нежным скоропортящимся деликатесом, который было дорого выращивать и транспортировать. gastrotravel.club vk.com

Таким образом, сочетание груши с сыром считалось изысканным и доступным не каждому, что делало его подходящим для аристократической трапезы. www.gastronom.ru