Почему сметанный соус с сыром густеет при запекании?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сметанный соус с сыром густеет при запекании из-за нагревания сметаны, которая после этого становится чуть менее кислой и густой. www.gastronom.ru

Чтобы избежать сворачивания сметаны, рекомендуется использовать продукт высокой жирности (желательно выше 20%) и перед приготовлением дать ему нагреться до комнатной температуры. vkusvill.ru www.iamcook.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?