Скумбрия остаётся полезной при запекании в фольге, потому что фольга позволяет сохранить весь сок, который выделяется рыбой во время приготовления. 4 Благодаря этому скумбрия получается сочной и нежной. 4

Кроме того, запекание в духовке считается оптимальным способом приготовления, который помогает сохранить как можно больше полезных веществ и не повысить калорийность готового блюда. 1

Скумбрия известна своей полезностью, так как содержит легкоусвояемый белок, жирные кислоты Омега-3, рыбий жир, фосфор, витамин В12, калий, натрий и селен. 1