Почему скумбрия остается полезной при запекании в фольге?

Скумбрия остаётся полезной при запекании в фольге, потому что фольга позволяет сохранить весь сок, который выделяется рыбой во время приготовления. www.russianfood.com Благодаря этому скумбрия получается сочной и нежной. www.russianfood.com

Кроме того, запекание в духовке считается оптимальным способом приготовления, который помогает сохранить как можно больше полезных веществ и не повысить калорийность готового блюда. kulinarenok.ru

Скумбрия известна своей полезностью, так как содержит легкоусвояемый белок, жирные кислоты Омега-3, рыбий жир, фосфор, витамин В12, калий, натрий и селен. kulinarenok.ru