Почему силиконовые формы не нужно смазывать маслом перед выпечкой?

Обычно силиконовые формы не нужно смазывать маслом перед выпечкой, потому что силикон обладает естественными антипригарными свойствами. vk.com Выпечка легко вынимается из формы без прилипания. vk.com

Однако в некоторых случаях смазывание силиконовой формы может быть полезным: vk.com

• При выпечке деликатных изделий. vk.com Например, при выпечке бисквита или кексов смазывание формы маслом поможет предотвратить прилипание выпечки к стенкам и дну формы. vk.com
• При выпечке изделий с высоким содержанием жира. vk.com Например, при выпечке чизкейка или брауни смазывание формы маслом поможет предотвратить пригорание выпечки. vk.com
• При выпечке изделий с высоким содержанием сахара. vk.com Например, при выпечке карамельного пирога или фруктовых тартов смазывание формы маслом поможет предотвратить прилипание сахара к стенкам и дну формы. vk.com

Также рекомендуется смазать силиконовую форму сливочным или растительным маслом перед первым применением, в последующие разы этого делать уже не нужно. paulinecakeclub.ru