Обычно силиконовые формы не нужно смазывать маслом перед выпечкой, потому что силикон обладает естественными антипригарными свойствами. 2 Выпечка легко вынимается из формы без прилипания. 2

Однако в некоторых случаях смазывание силиконовой формы может быть полезным: 2

• При выпечке деликатных изделий. 2 Например, при выпечке бисквита или кексов смазывание формы маслом поможет предотвратить прилипание выпечки к стенкам и дну формы. 2
• При выпечке изделий с высоким содержанием жира. 2 Например, при выпечке чизкейка или брауни смазывание формы маслом поможет предотвратить пригорание выпечки. 2
• При выпечке изделий с высоким содержанием сахара. 2 Например, при выпечке карамельного пирога или фруктовых тартов смазывание формы маслом поможет предотвратить прилипание сахара к стенкам и дну формы. 2

Также рекомендуется смазать силиконовую форму сливочным или растительным маслом перед первым применением, в последующие разы этого делать уже не нужно. 1