Почему шоколадная колбаска может получиться слишком мягкой или твердой?

Несколько причин, по которым шоколадная колбаска может получиться слишком мягкой или твёрдой:

• Жидкая сгущёнка. www.say7.info В этом случае нужно добавить ещё печенья или добавлять сгущёнку порциями, чтобы не добавить лишнюю. www.say7.info
• Недостаточное количество масляно-молочной смеси. sprashivalka.com Её должно быть достаточно, чтобы хорошо пропитать печенье. sprashivalka.com
• Слишком жидкое состояние массы. 1000.menu Если она получается слишком жидкой, можно всыпать в неё ещё измельчённого в крошку печенья или 1–2 ст. л. какао. 1000.menu
• Недостаточное количество печенья. www.say7.info Чтобы колбаска получилась твёрдой, нужно больше класть печенья. www.say7.info

При комнатной температуре шоколадная колбаска должна становиться мягкой, но форму при этом не терять. www.say7.info