Почему шкварки из свиного сала считаются одним из символов традиционной русской кухни?

Шкварки из свиного сала могут считаться символом традиционной русской кухни, потому что их используют в приготовлении различных блюд, которые характерны для восточноевропейских кухонь, в том числе русской. www.gastronym.com ru.ruwiki.ru

Шкварками заправляют гарниры, например картофель, капусту, макароны, горох, фасоль. www.gastronym.com Их добавляют в супы и каши, используют при приготовлении паштетов. www.gastronym.com nyamkin.ru

Также шкварки могут выступать в роли самостоятельного блюда и подаваться на стол в том виде, в каком они были приготовлены. nyamkin.ru

Таким образом, шкварки связаны с традициями приготовления блюд, которые распространены в кухнях Центральной и Восточной Европы, и могут рассматриваться как часть национальной кухни.