Почему шанежки популярны в русской кухне?

Популярность шанежек (шаньг) в русской кухне связана с несколькими факторами:

• Региональные кулинарные традиции. food.ru Шаньги распространены в некоторых регионах России, например на севере и северо-западе, особенно в Карелии. food.ru В Сибири акцент делался на простоту и сытность шанег, так как в условиях сурового климата доступ к свежим овощам и фруктам был ограничен. dzen.ru
• Использование местных ингредиентов. dzen.ru В разных регионах для приготовления шанег использовали доступные продукты: на Урале была распространена молочная продукция, в Карелии — злаки и картофель. stihi.ru
• Роль в семейных трапезах. dzen.ru Шаньги занимали важное место в семейных трапезах, особенно в воскресные дни, когда вся семья собиралась вместе. dzen.ru
• Сочетаемость с другими блюдами. food.ru В русской национальной традиции шаньги подают в качестве сопровождения к супу, например к ухе или кислым щам. food.ru Также их можно есть просто так — в качестве перекуса, с чаем или кофе. food.ru

Таким образом, популярность шанежек связана с особенностями кулинарных традиций различных регионов России и их ролью в повседневной жизни.