Почему семена кориандра и зелень кинзы имеют разные вкусы?

Семена кориандра и зелень кинзы имеют разные вкусы, потому что это части одного растения — кориандра. www.botanichka.ru vk.com Семена кориандра обладают приятным лимонным вкусом и цветочным ароматом. berekat.ru У свежей кинзы острый, терпкий и немного перечный вкус. berekat.ru

Некоторым людям вкус кинзы может казаться мыльным или напоминающим клопов, что связано с соединениями, которые содержатся в листве. www.botanichka.ru

Таким образом, вкусовые характеристики семян и листьев кориандра отличаются, поэтому они не могут заменять друг друга в кулинарии. berekat.ru www.botanichka.ru

Несмотря на то, что это одно растение, его части имеют разные вкусо-ароматические свойства и кулинарное применение. vk.com