Почему сечка считается традиционным инструментом для заготовки капусты?

Сечка считается традиционным инструментом для заготовки капусты, потому что она была универсальным приспособлением для шинкования и измельчения любых продуктов в деревянном корыте. remprom.eletsmuseum.ru museum-lesnoy.ru

На Руси сечкой рубили не только капусту, но и мясо, другие овощи и грибы. remprom.eletsmuseum.ru dk299.esgms.ru При этом для рубки капусты чаще всего использовали сечки с длинной деревянной ручкой, которыми работали в больших корытах, стоя, по нескольку человек. museum-lesnoy.ru ruzamuseum.ru

Кроме того, изгиб дна корыта соответствовал изгибу лезвия сечки, что позволяло максимально увеличить поверхность соприкосновения и ускорить процесс. remprom.eletsmuseum.ru museum-lesnoy.ru