Почему салат Грибная поляна подают перевернутым?

Салат «Грибная поляна» подают перевёрнутым, чтобы создать эффект растущих на поляне грибов. 1000.menu

Слои укладывают сначала в глубокую форму, а когда она заполнится, её накрывают блюдом, на котором будет подаваться салат, и быстро переворачивают вверх ногами. www.iamcook.ru Когда форму снимают, сверху оказывается красивый слой грибных шляпок, будто бы грибочки действительно растут на зелёной поляне. www.iamcook.ru

Благодаря такой «обратной сборке» грибы выложены идеально ровно и слегка вдавлены в последующие слои. 1000.menu Добиться такого эффекта, просто уложив шампиньоны сверху, практически невозможно. 1000.menu

Однако есть вариант салата «Грибная поляна», который не переворачивается, благодаря использованию большого и глубокого сервировочного кольца. kylinariya.ru