Салат «Черепаха» считается одним из самых популярных праздничных блюд благодаря своему оригинальному оформлению. 24 Блюдо выкладывают слоями в виде полусферы, чтобы оно максимально походило на черепаший панцирь. 1 Обязательными ингредиентами являются грецкие орехи и куриные яйца, которые участвуют в украшении: орехи представляют черепаший панцирь, а яйца — голову и, если нужно, то и лапки черепашки. 1

Кроме того, состав салата можно изменять. 3 По желанию добавляют чернослив, грибы, ананасы. 3 Отварную курицу заменяют на копчёную грудку, говядину. 3 Вместо грецких орехов панцирь выкладывают виноградом или киви. 3

Таким образом, популярность салата «Черепаха» связана с его необычным оформлением и возможностью варьировать состав в зависимости от личных предпочтений.