Почему салат айсберг может храниться в холодильнике до трех недель

Салат «Айсберг» может храниться в холодильнике до трёх недель, оставаясь свежим и хрустящим, благодаря свойствам самого растения и правильным условиям хранения. zhoozhavil.ru

Некоторые факторы, которые влияют на срок хранения:

• Оптимальная температура. m.ok.ru dzen.ru Для свежих зелёных салатов, в том числе «Айсберга», подходит температура около 4 °C. m.ok.ru dzen.ru
• Удаление лишней влаги. thekitchencommunity.org После мытья листья салата нужно тщательно высушить, чтобы не допустить размножения бактерий, которые могут сократить срок хранения. thekitchencommunity.org
• Использование подходящего контейнера. thekitchencommunity.org Он защищает салат от посторонних запахов в холодильнике и уменьшает количество воздуха, попадающего на него. thekitchencommunity.org
• Отделение от фруктов. thekitchencommunity.org Салат «Айсберг» нужно держать отдельно от яблок и бананов, которые выделяют этилен, этот газ может ускорить процесс порчи. thekitchencommunity.org
• Обработка чистыми руками. thekitchencommunity.org Это также помогает ограничить размножение бактерий. thekitchencommunity.org