Почему с сырокопченой колбасы не снимается оболочка?

Несколько причин, по которым с сырокопчёной колбасы может не сниматься оболочка:

• Некачественный продукт. www.bolshoyvopros.ru Оболочка плохо снимается с низкокачественной колбасы. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы облегчить процесс удаления оболочки, можно попробовать следующие методы:

• Обдать колбасу кипятком. www.edimdoma.ru dzen.ru Продукт легко отделится от защитной плёнки. www.edimdoma.ru Однако не стоит сразу удалять края оболочки: остатками можно прикрыть срез и тем самым продлить срок годности колбасы. www.edimdoma.ru
• Поставить острый конец колбасы под струю холодной воды на 1–1,5 минуты. www.edimdoma.ru После этого оболочка отойдёт. dzen.ru
• Подержать колбасу над горячим паром пару минут. www.edimdoma.ru dzen.ru Под воздействием температуры оболочка размягчится и равномерно удалится с продукта. www.edimdoma.ru
• Положить колбасу в морозильную камеру на 30 минут. dzen.ru vk.com После этого оболочка отойдёт очень быстро. dzen.ru