Рубленые мясные полуфабрикаты популярны в общепите по нескольким причинам:

• Экономия времени. 3 Приготовление блюд из полуфабрикатов занимает меньше времени, чем самостоятельное изготовление блюд из неразделанного мяса. 3
• Разнообразие ассортимента. 1 Производители постоянно расширяют линейку продукции, что позволяет разнообразить меню, даже не обладая кулинарными навыками. 3
• Доступность. 1 Такие мясные изделия считаются обыденным, а не изысканным видом продукта, что способствует повышению спроса. 1
• Незаменимость в точках общепита. 2 Рубленые полуфабрикаты особенно полезны в небольших бургерных, столовых и других заведениях, ориентированных на быстрое и недорогое обслуживание. 2