Рубленые котлеты считаются более полезными для здоровья по нескольким причинам:

• Содержание полезных веществ. 1 В котлетах есть большое количество белка, необходимого для роста и развития мышц, а также железо, витамины группы В, магний и калий. 1
• Способ приготовления. 1 Котлеты на пару или в пароконвектоматах, как это часто делают в социальном питании, повышают их пользу для организма. 1

Однако стоит учитывать, что диетологи рекомендуют употреблять мясо не чаще 3–4 раз в неделю, иначе повышается риск развития рака, диабета, сердечно-сосудистых болезней. 35 Также гастроэнтерологи предупреждают, что постоянно есть измельчённое мясо вредно, пищеварительная система может потом не справиться с цельным куском мяса. 35