Рисовая бумага может лопнуть при скручивании спринг-роллов, если передержать её в воде. 14 Слишком долгое замачивание приведёт к тому, что бумага станет слишком мягкой, липкой и рвущейся. 4 Это затруднит процесс заворачивания и испортит внешний вид готового блюда. 4

Также к разрыву рисовой бумаги может привести чрезмерное количество начинки. 35 Крупно нарезанная начинка или её большое количество просто разорвут тесто. 5

Чтобы избежать проблем, рекомендуется замачивать рисовую бумагу в тёплой воде, но не дольше 5–30 секунд, в зависимости от плотности бумаги и температуры воды. 4 После замачивания лист должен быть мягким и эластичным, но при этом не рваться и не расползаться. 4