Рис нужно отваривать до полуготовности при добавлении в фарш для ёжиков, потому что он будет «доходить» в процессе готовки блюда. 1

Если положить в фарш сырой рис, то есть вероятность, что он не успеет приготовиться. 3 А если использовать полностью готовый рис, то блюдо может разваливаться. 4