Разные виды печенья отличаются по весу из-за различий в рецептуре и способе изготовления, а также от пропорций используемых ингредиентов (сахара, жиров, яиц, муки и других). 4

Некоторые виды печенья и причины их отличия по весу:

• Сдобное. 3 Для его приготовления используют муку высшего сорта, а при формовании не применяют штампование. 3 В некоторых случаях сдобное печенье готовят с начинкой и (или) глазируют шоколадом. 3 Средний вес одной штуки формованного печенья — 10–15 грамм, а сдобного — 5–7 грамм. 3
• Овсяное. 1 Для приготовления теста используют много сахара, что делает готовый десерт очень нежным, хрупким, рассыпчатым. 4 Вес овсяного печенья может варьироваться в зависимости от производителя: от 15 до 30 грамм. 1
• Крекеры. 1 Самые лёгкие по весу, вес одного крекера может составлять 1–2 грамма. 1 В составе крекеров часто встречаются дополнительные ингредиенты для придания особых вкусовых характеристик: соль, чеснок, розмарин, лук и другие пряности. 4
• Печенье с добавками. 1 Например, орехи обычно имеют большой вес, поэтому печенье, в составе которого они есть, будет весить больше, до 40 грамм. 1