Пшеничная каша может слипаться при варке из-за содержания в крупе маслянистых веществ. 2 Они склеивают крупу во время приготовления. 2

Также слипание может быть связано с лишний крахмалом, который остаётся в крупе после промывания. 1 Чтобы избежать этого, нужно промывать крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 1

Ещё одна причина слипания — образование киселя из крахмала во время варки, который приводит к слипанию, особенно после остывания каши. 4 Чтобы избежать этого, можно добавить немного сливочного масла во время варки: тогда каждая крупинка будет обволакиваться маслом и не развалится. 4