Почему производители указывают на упаковке, что сок восстановлен из концентрированного?

Производители указывают на упаковке, что сок восстановлен из концентрированного, потому что это часть технологии производства. dzen.ru www.ixbt.com

Концентрированный сок — это свежеотжатый сок, из которого удалили часть воды. dzen.ru Он имеет меньший объём, его легче и дешевле хранить и транспортировать. cooking.stackexchange.com При приготовлении концентрированного сока сохраняется большая часть полезных свойств свежеотжатого сока. dzen.ru

При изготовлении восстановленного сока в концентрированный сок возвращают то количество воды, которое было удалено. dzen.ru В результате получается напиток, похожий на свежеотжатый по вкусу и концентрации. www.ixbt.com

Таким образом, указание на упаковке «восстановлен из концентрированного сока» означает, что продукт прошёл определённый технологический процесс, в ходе которого из свежеотжатого сока сначала сделали концентрат, а затем вернули в него воду. dzen.ru