Производители пищевых добавок могут скрывать состав продукта по нескольким причинам:

• Недостаток места на упаковке. 1 Если упаковка маленькая, места для размещения всей необходимой информации может не хватать. 1 В этом случае её допускается размещать на дополнительных листках-вкладышах, помещённых в каждую потребительскую или транспортную упаковку. 1
• Технологические цели. 4 Некоторые вещества можно не указывать в составе, если они использованы с технологической целью. 4 Например, бензин применяют как растворитель для выделения подсолнечного масла из семян, серную кислоту используют в производстве сахара. 4
• Маркетинговые цели. 3 Производители могут скрывать состав, чтобы ввести в заблуждение покупателей, например, с помощью надписей «Без сахара» или «Здоровое питание». 3

Однако стоит отметить, что производители обязаны представлять полную и достоверную информацию о продукции, и за продажу или поставку продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, юридическому лицу грозит штраф. 1