Почему производители добавляют пальмовое масло в шоколадно-ореховые пасты?

Производители добавляют пальмовое масло в шоколадно-ореховые пасты по нескольким причинам:

• Текстура. www.nutella.com Пальмовое масло обеспечивает гладкую, кремовую текстуру продукта, которая долго остаётся однородной. www.nutella.com Это достигается благодаря тому, что при комнатной температуре пальмовое масло остаётся полутвёрдым по сравнению с другими маслами. www.nutella.com
• Усиливает вкус и аромат. www.nutella.com Пальмовое масло без запаха и с нейтральным вкусом, оно усиливает вкус и аромат других компонентов. www.nutella.com
• Продлевает срок хранения. rskrf.ru Благодаря своей устойчивости к окислению, пальмовое масло позволяет увеличить срок годности продуктов, что очень важно для производителей. telegra.ph
• Дешевизна. rskrf.ru telegra.ph Пальмовое масло дешевле других растительных масел. telegra.ph