Промывание чайных листьев пуэра важно по нескольким причинам:

• Удаление мелкой чайной фракции и возможной пыли. 1 Это связано с процессом производства пуэра, который не всегда аккуратен (например, в период влажного скирдования «Во Дуй»). 1
• Дезинфекция. 5 Поскольку пуэр продолжает ферментироваться, в нём возможно наличие лишних бактерий. 5
• Раскрытие аромата и вкуса. 23 Промывка удаляет примеси с поверхности чая, что позволяет полностью раскрыть его аромат и вкус. 3 Благодаря этому следующая заварка уже получит достаточно насыщенный вкус. 2

Промывать пуэр можно двумя способами: сначала вымыть чайный лист в холодной воде, а потом залить его горячей водой, затем вылить этот настой. 2 Второй способ — залить сразу горячую воду и слить первые две заварки. 2