Почему при засолке рыбы нельзя использовать пластиковые емкости?

Обычная пластиковая посуда, не предназначенная для контакта с пищевыми продуктами, не подходит для засолки рыбы. t.me Такой пластик может выделять вредные вещества, особенно при контакте с солью. t.me

Однако качественный пищевой пластик, маркированный значком «бокал и вилка», вполне подходит для засолки. t.me При этом важно выбирать ёмкости из толстого, прочного пластика и обращать внимание на маркировку: на ней должно быть указано, что посуда подходит для контакта с пищевыми продуктами, в том числе с солью. t.me

Также стоит избегать использования пластиковой посуды с повреждениями (царапинами, трещинами). t.me

В качестве альтернативы пластиковой посуде для засолки рыбы можно использовать стеклянную, керамическую или эмалированную посуду. food.ru telegra.ph