Почему при употреблении креветок важно соблюдать определенные правила этикета?

При употреблении креветок важно соблюдать определённые правила этикета, чтобы сохранить вкус и аромат продукта. dzen.ru Считается, что если перед добавлением в блюдо креветки очистить, они потеряют весь свой вкус и аромат. dzen.ru

Некоторые правила этикета:

• Неочищенные креветки едят руками. dzen.ru vk.com При этом стол сервируют специальной тарелкой для панциря и влажными салфетками, чтобы протирать руки. klasikkursk.ru Во многих ресторанах используют для ополаскивания рук чашку с лимонной водой. klasikkursk.ru
• При подаче жареных креветок панцирь обычно оставляют только на кончике хвоста. vk.com Креветки берут рукой за кончик хвоста, обмакивают в соус и откусывают очищенную часть. vk.com Остатки кладут на край тарелки (которая должна быть предусмотрена сервировкой). vk.com
• Коктейль из креветок обычно едят десертной вилкой. klasikkursk.ru vk.com