Вопросы к Поиску с Алисой
Солому при мочении яблок используют вместо металлических крышек, потому что она выполняет функцию защиты плодов от механических повреждений. m.ok.ru
Кроме того, солома придаёт мочёным яблокам характерный золотистый цвет и аромат. vk.com www.gastronom.ru