Пористый шоколад легче обычного, потому что он менее плотный. 35

Это связано с тем, что при изготовлении пористого шоколада в массу добавляют газы, которые образуют пузырьки. 35 В результате плитка становится полой на 20–30%. 14 При этом по весу и пищевой ценности пористый шоколад идентичен обычному. 1