Почему популярнее всего именно коровье молоко? Чем оно лучше молока других животных?

Коровье молоко популярнее молока других животных по нескольким причинам:

• Исторически это основной продукт животноводства. 1 Объём молока, который даёт корова, во много раз превышает отдачу от других животных, поэтому это наиболее дешёвый и доступный вид молока. 1
• Коров легче доить, чем других млекопитающих. 2
• Вкус коровьего молока признан одним из самых приятных: оно имеет сливочный и сладкий вкус по сравнению с острым, слегка кисловатым вкусом козьего и овечьего молока. 2

Некоторые преимущества коровьего молока:

• Богатый и разнообразный состав. 5 Молоко коровы включает в себя белки, липиды, углеводы, минеральные соли, витамины и гормоны. 5
• Наличие витамина B12. 5 Он имеет большое значение для работы нервной системы и процессов кроветворения, способствует росту и снижает уровень холестерина, участвует в обмене веществ. 5
• Улучшение работы опорно-двигательной системы. 5 Коровье молоко является прекрасным источником кальция, который укрепляет кости и зубы. 5

Однако стоит учитывать, что у разных видов молока есть свои преимущества: например, козье молоко реже провоцирует аллергические реакции, так как в нём примерно на 10% меньше лактозы, чем в коровьем. 7 Овечье молоко усваивается организмом лучше коровьего: по сравнению с коровьим и козьим в нём больше кальция, цинка и ряда других веществ. 3

Выбор между видами молока зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей человека.