Почему помол кофейных зерен в ступке считается классическим способом приготовления кофе?

Помол кофейных зёрен в ступке считается классическим способом приготовления кофе, потому что этот метод использовался ещё в древности. www.torrefacto.ru

Перемалывать кофейные зёрна в ступке придумали арабские кочевники — бедуины. www.torrefacto.ru Они обжаривали кофейные ягоды, а потом перетирали их в ступке. www.torrefacto.ru Процесс требовал физических усилий, занимал много времени, а помол получался грубым и неоднородным. www.torrefacto.ru

Однако даже сегодня помол в ступке может использоваться для некоторых способов приготовления кофе, например, для получения тонкого помола для эспрессо или экстратонкого для кофе по-турецки. ru.wikihow.com

Таким образом, классический статус этого метода связан с его историческим происхождением и возможностью получать определённые степени помола для разных методов заваривания кофе www.torrefacto.ru ru.wikihow.com ru.wikipedia.org .