Почему помело может горчить и как этого избежать при выборе?

Помело может горчить по нескольким причинам:

• Перезрелость. www.bolshoyvopros.ru Лучше выбирать твёрдый фрукт, мягкий уже перезрелый. www.bolshoyvopros.ru
• Несоблюдение условий хранения. otvet.mail.ru Для сохранения и транспортировки помело могут обрабатывать специальным раствором, из-за чего вкус фрукта видоизменяется и может становиться горьким. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избежать горечи при выборе помело, рекомендуется:

• Обращать внимание на кожуру. www.bolshoyvopros.ru Лучше выбирать фрукт со светло-зелёной, упругой кожурой. www.bolshoyvopros.ru Если на ней есть вмятины или повреждения, помело мог быть неправильно транспортирован. www.pravda.ru
• Предпочитать грушевидные сорта. vk.com Они обычно имеют зеленоватую упругую кожицу и желтоватую мякоть внутри. vk.com Приплюснутые образцы с яркой жёлтой кожурой уже перезрели, а значит, горечь во вкусе будет выраженной. vk.com