Почему подсолнечная халва теряет аромат и рассыпчатость при неправильном хранении?

Подсолнечная халва теряет аромат и рассыпчатость при неправильном хранении из-за окисления жиров в её составе. sladrus.ru

Высокая влажность и температура приводят к вытеканию жировой составляющей халвы. sladrus.ru Этот жир подвергается процессам окисления и начинает горчить. sladrus.ru

Также попадание солнечных лучей может привести к тому, что халва потеряет вкус, станет твёрдой и не рассыпчатой. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избежать порчи продукта, рекомендуется хранить халву в сухом, прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей и источников тепла. 1000.menu Оптимальная температура для хранения — от +5 °C до +18 °C. 1000.menu