Почему плоды цитрусовых считаются самыми вкусными среди всех цитрусовых?

Нет однозначного ответа на вопрос, почему плоды цитрусовых считаются самыми вкусными среди всех цитрусовых. Однако есть несколько факторов, которые могут влиять на вкус этих фруктов:

• Спелость. www.gastronom.ru Вкус более полно раскрывается у спелых плодов, например, у грейпфрута вкус более полно раскрывается при комнатной температуре, а на кожуре должен быть лёгкий румянец — это значит, что фрукт точно спелый и сладкий. www.gastronom.ru
• Сорт. openkitchen.eda.yandex Например, красные мандарины отличаются очень сладким вкусом или с незначительной кислинкой. openkitchen.eda.yandex Жёлтые мандарины тоже достаточно сладкие и сочные, хотя отличаются большей кислотностью. openkitchen.eda.yandex
• Гибридные сорта. openkitchen.eda.yandex Так, самым вкусным среди гибридных считается клементин — плод, выведенный в результате скрещивания апельсина и мандарина. openkitchen.eda.yandex Он имеет сплющенную сверху и снизу форму, ярко-оранжевый цвет, сладкую и сочную мякоть и нежный запах. openkitchen.eda.yandex