Нет однозначного ответа на вопрос, почему плоды цитрусовых считаются самыми вкусными среди всех цитрусовых. Однако есть несколько факторов, которые могут влиять на вкус этих фруктов:

• Спелость. 1 Вкус более полно раскрывается у спелых плодов, например, у грейпфрута вкус более полно раскрывается при комнатной температуре, а на кожуре должен быть лёгкий румянец — это значит, что фрукт точно спелый и сладкий. 1
• Сорт. 2 Например, красные мандарины отличаются очень сладким вкусом или с незначительной кислинкой. 2 Жёлтые мандарины тоже достаточно сладкие и сочные, хотя отличаются большей кислотностью. 2
• Гибридные сорта. 2 Так, самым вкусным среди гибридных считается клементин — плод, выведенный в результате скрещивания апельсина и мандарина. 2 Он имеет сплющенную сверху и снизу форму, ярко-оранжевый цвет, сладкую и сочную мякоть и нежный запах. 2