Печёные пирожки с капустой считаются более здоровой альтернативой жареным по нескольким причинам:

• Снижение калорийности. 1 В печёных пирожках с капустой (тесто на кефире без масла) содержится около 118 ккал на 100 г, в то время как в жареных — примерно 245 ккал. 1
• Отсутствие вредных веществ. 1 При жарке из-за окисления жиров появляется много свободных радикалов, которые вредны для здоровья. 1
• Лёгкость переваривания. 1 Жареная пища тяжело переваривается, поэтому вызывает чувство усталости, а не бодрости. 1

Однако выпечка — достаточно калорийная пища, поэтому даже здоровым людям, не страдающим избыточной массой тела, следует соблюдать меру. 3 Рекомендуемая порция выпечки не должна превышать 150–200 г, и употреблять её ежедневно не стоит. 3