Как отличить настоящие жареные пирожки от выпечки в печи?

Возможно, имелись в виду различия между жареными и печёными пирожками. Некоторые из них:

• Тесто. dzen.ru Для жареных пирожков оно более жидкое, поднимается быстрее, его не нужно раскатывать и дополнительно присыпать мукой. dzen.ru
• Внешний вид. otvet.mail.ru Жареные пирожки могут выглядеть как пышки или пончики, а печёные — как булочки. otvet.mail.ru
• Вкус. dzen.ru При жарке тесто становится воздушным, пористым и покрывается хрустящей корочкой. dzen.ru

При этом у жареных и печёных пирожков может быть похожий состав, но разная технология приготовления. dzen.ru