Почему пастеризованное молоко лучше подходит для приготовления капучино, чем ультрапастеризованное?

Пастеризованное молоко может быть лучше подходит для приготовления капучино, чем ультрапастеризованное, из-за своего вкуса. www.ixbt.com www.theweldercatherine.ru Пастеризованное молоко обычно вкуснее, чем ультрапастеризованное. www.theweldercatherine.ru

Разница между этими видами молока также в технологии и сроке хранения. tea.ru

При пастеризации молоко нагревают до температуры не выше 98 °C от двух секунд до часа и уничтожают большинство бактерий. tea.ru Оставшиеся микроорганизмы при благоприятных условиях продолжают развиваться, поэтому хранить бутылки нужно в холоде, а после вскрытия — не более пяти дней. tea.ru

При ультрапастеризации молоко нагревают до 140 °C в течение двух секунд. tea.ru Все микроорганизмы при этом полностью уничтожаются, а полезные элементы сохраняются. tea.ru Ультрапастеризованное молоко на производстве упаковывают в тетрапаки, хранить его можно до девяти месяцев, а после вскрытия — до десяти дней. tea.ru

Таким образом, выбор между этими видами молока зависит от личных предпочтений и условий хранения.

Пользователь

Время добавления