Почему паста карбонара считается идеальным блюдом для шахтеров?

Паста карбонара считается идеальным блюдом для шахтёров, потому что она была сытной и удобной для приготовления прямо на рабочем месте. telegra.ph Для этого использовались недорогие и легкодоступные ингредиенты: свежие яйца, сыр и копчёное мясо. telegra.ph

Также блюдо подходило для шахтёров благодаря своей калорийности: в нём много жира, углеводов и немного белка, что обеспечивало необходимую энергию для тяжёлого физического труда. urusovdiscovery.com

Считается, что название «карбонара» происходит от итальянского слова «carbon», что означает «уголь». www.tastingtable.com telegra.ph Свежемолотый чёрный перец, которым щедро посыпают готовую карбонару, создаёт визуальный эффект, напоминающий угольную пыль или хлопья. telegra.ph