Вопросы к Поиску с Алисой
Пармезан считается идеальным сыром для приготовления жульена, потому что он придаёт блюду изысканный, пикантный аромат и расплавляется в тонкую, хрустящую корочку. telegra.ph
Это свойство пармезана связано с его высокой температурой плавления: при нагревании он не становится полностью жидким, а приобретает золотистую корочку и слегка размягчается. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai