Пальмовое масло используют при производстве мороженого для удешевления продукта. 1 Это дешёвый растительный жир, в то время как сливочное масло — дорогой животный жир. 1

При этом по закону в России нельзя использовать чистое пальмовое масло в молокосодержащей продукции, а можно только заменители молочного жира (ЗМЖ). 2