Пальмитиновая кислота считается важной в пищевой промышленности, потому что она недорогая и придаёт текстуру и «вкус во рту» обработанным пищевым продуктам (полуфабрикатам). 12
Пальмитиновая кислота присутствует в молоке, сливочном масле, сыре и некоторых видах мяса, а также в масле какао, оливковом масле, соевом масле и подсолнечном масле. 1