Почему остров Суматра считается крупнейшим производителем индонезийского кофе?

Остров Суматра считается крупнейшим производителем индонезийского кофе по нескольким причинам:

• Природные условия. 101kofemashina.ru Для выращивания кофе в Индонезии характерны экваториальный климат, обилие осадков и вулканические почвы, богатые минералами. 101kofemashina.ru На Суматре арабика зреет на уникальных почвах, а высокогорный климат острова стал для неё идеальным. dzen.ru
• Историческая ситуация. vc.ru shop.tastycoffee.ru В начале 1900-х годов на Восточную Яву вместо арабики завезли робусту как более устойчивый к болезням вид кофе. vc.ru shop.tastycoffee.ru К 1920-м годам робуста стремительно распространилась до южной части Суматры, в результате производство в этом регионе опередило производство на Яве и осталось крупнейшим в Индонезии. vc.ru shop.tastycoffee.ru
• Особенности обработки. vc.ru Из-за влажного климата и попыток голландских колонистов сэкономить на производстве, на Суматре появился уникальный способ обработки кофе — вет халл. vc.ru Благодаря этому процессу кофе с Суматры приобретает необычный букет с нотами шиповника, тропических фруктов, красных ягод и сухофруктов. vc.ru