Осетинский пирог считается национальным блюдом Кавказа, потому что исторически он был неотъемлемой частью кавказской кухни и появился ещё в древности. 2

Некоторые особенности, которые делают осетинские пироги характерными для кавказской кухни:

• Тонкое тесто. 5 В отличие от русских пирогов, где традиционно делали толстые слои теста, в осетинских пирогах тесто раскатывают тончайшим слоем. 5
• Большое количество начинки. 5 Она пропитывает тесто, поэтому осетинские пироги не могут быть сухими. 5
• Использование традиционных кавказских специй и трав. 5 Они прекрасно оттеняют вкус пирога. 5
• Роль в традиционных обрядах и ритуалах. 4 Пироги не просто готовились для утоления голода, они играли важную роль в религиозных и семейных обрядах. 4

Осетинские пироги стали символом культуры и традиций Осетии, региона на Кавказе, и с тех пор считаются неотъемлемой частью местной культуры. 23